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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Le tissu de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume réunit 15 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Saint-Maximin-la-Sainte-Baume occupe le 11e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

15établissements actifs
12dont employeurs
3créés sur 12 mois
11erang dans le Var
1,8 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
8,4pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 12 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 12 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Le renouvellement est soutenu.

Sur les 849 boulangeries-pâtisseries que compte le Var, 1,8 % sont installés à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,94 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Toulon (124), Hyères (47), Fréjus (39), La Seyne-sur-Mer (38).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saint-Maximin-la-Sainte-Baume15
Ensemble du Var849
1,8 % à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
France entière43 729 soit 1,94 % du métier dans le Var

Les établissements (14)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE DE MARIEemployeur nan Avenue Gabriel Peri, 83470 | depuis 2006
  • CIMALemployeur nan Rte Nationale 7, 83470 | depuis 2001
  • ETABLISSEMENTS LAFITAUemployeur nan Nan Real Vieux, 83470 | depuis 2020
  • HERNANDEZemployeur nan Rte Nationale 7, 83470 | depuis 2013
  • JEPHAemployeur 42 Rue Du General De Gaulle, 83470 | depuis 2000
  • JEPHAemployeur 12 Rue Du General De Gaulle, 83470 | depuis 2009
  • LE FLORENTINemployeur 12 Rue Du General De Gaulle, 83470 | depuis 2006
  • LES TOQUES DU CAPemployeur nan Route D Aix, 83470 | depuis 2025
  • LULIEemployeur nan Nan Croix Rouge, 83470 | depuis 2005
  • PAPERAemployeur 1 Chemin Des Fontaines, 83470 | depuis 2010
  • TIBOMAXemployeur nan Ancien Chemin De Tourves, 83470 | depuis 2026
  • L ENVIE GOURMANDE 3 Bd Du Docteur Bonfils, 83470 | depuis 2021
  • ROSAMAX nan Zone D'activite La Laouve, 83470 | depuis 2026
  • SARL KELLY 671 Chemin Du Petit Nice, 83470 | depuis 2006

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.