Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Sainte-Maxime

À Sainte-Maxime, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 14 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 15e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

14établissements actifs

7dont employeurs

0créés sur 12 mois

15erang dans le Var

1,6 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

9,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 7 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 7 sont employeurs (50 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Rapporté au département, Sainte-Maxime pèse 1,6 % des boulangeries-pâtisseries du Var (849 établissements). Le département pèse 1,94 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Toulon (124), Hyères (47), Fréjus (39), La Seyne-sur-Mer (38).

L'ancienneté du tissu

02021

02022

12023

12024

12025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Sainte-Maxime	14
Ensemble du Var	849	1,6 % à Sainte-Maxime
France entière	43 729	soit 1,94 % du métier dans le Var

Les établissements (14)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

100% MAISON BY LAVEISSIEREemployeur 1 Rue Magali, 83120 | depuis 1900
DISTRIPAINemployeur 204 Route Du Plan De La Tour, 83120 | depuis 2024
JEAN-LUC PELEemployeur 92 Route Du Plan De La Tour, 83120 | depuis 2020
KANESemployeur 98 Route Du Plan De La Tour, 83120 | depuis 2025
LA TARTE TROPEZIENNE A.MICKAemployeur 4 Rue Fernand Bessy, 83120 | depuis 2005
MAITRE JULIEN ARTISAN BOULANGERemployeur 87 Route Du Plan De La Tour, 83120 | depuis 2006
O'FADO MARKETemployeur 250 Route Du Plan De La Tour, 83120 | depuis 2015
COULOMB 10 Rue D'alsace, 83120 | depuis 1900
INDIVISION COULOMB ROBERT ET OLIVIER 10 Rue D'alsace, 83120 | depuis 2006
LE FOUR DE BROSSOLETTE 1 Rue Magali, 83120 | depuis 2019
MAXIM'GRILL 199 Route Du Plan De La Tour, 83120 | depuis 2023
SARL PIERRUGUES nan Avenue Georges Pompidou, 83120 | depuis 1981
SOCIETE COULOMB nan Place Jean Mermoz, 83120 | depuis 1987
SOCIETE COULOMB nan Route Du Muy, 83120 | depuis 2009

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.