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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Coignières

À Coignières, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 9 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 29e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

9établissements actifs
6dont employeurs
0créés sur 12 mois
29erang dans les Yvelines
1,2 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
20,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

6 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Coignières concentre 1,2 % des boulangeries-pâtisseries des Yvelines (769 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,76 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Versailles (43), Mantes-la-Jolie (38), Sartrouville (31), Saint-Germain-en-Laye (27).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Coignières9
Ensemble des Yvelines769
1,2 % à Coignières
France entière43 729 soit 1,76 % du métier dans les Yvelines

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE ANGEemployeur 3 Rue De La Prevenderie, 78310 | depuis 2022
  • L ANGELUS BOULANGERIE PATISSERIEemployeur nan Rue Des Marchands, 78310 | depuis 2009
  • LA TRADITION DE COIGNIERESemployeur 21 Avenue De La Gare, 78310 | depuis 2022
  • LES BLESDORemployeur nan Rue Des Marchands, 78310 | depuis 2015
  • MAANCOIemployeur nan Route Nationale 10, 78310 | depuis 2021
  • TOMTOMemployeur 2 Rue Du Moulin A Vent, 78310 | depuis 2019
  • BOUABBACHE AHMED nan Nan Nan, 78310 | depuis 2019
  • BOULANGERIE PATISSERIE nan Rue Des Marchands, 78310 | depuis 2012

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.