Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saint-Germain-en-Laye

À Saint-Germain-en-Laye, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 27 boulangeries-pâtisseries en activité. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Saint-Germain-en-Laye se classe au 4e rang des communes du département pour ce métier.

27établissements actifs

18dont employeurs

0créés sur 12 mois

4erang dans les Yvelines

3,5 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

5,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 18 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 18 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Sur les 769 boulangeries-pâtisseries que compte les Yvelines, 3,5 % sont installés à Saint-Germain-en-Laye. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,76 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Versailles (43), Mantes-la-Jolie (38), Sartrouville (31), Conflans-Sainte-Honorine (26).

L'ancienneté du tissu

12021

32022

12023

42024

12025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Saint-Germain-en-Laye	27
Ensemble des Yvelines	769	3,5 % à Saint-Germain-en-Laye
France entière	43 729	soit 1,76 % du métier dans les Yvelines

Les établissements (26)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

ATELIER DES 2 FRERESemployeur 8 Rue De Pologne, 78100 | depuis 2024
AUX MERVEILLEUXemployeur 3 Rue Du Vieux Marche, 78100 | depuis 2020
BOULANGERIE DU CHATEAUemployeur 3 Rue De La Paroisse, 78100 | depuis 2019
BOULANGERIE PATISSERIE DU ROIemployeur 2 Rue Turgot, 78100 | depuis 2021
BOULANGERIE PATISSERIE HENRI IVemployeur 49 Rue De Paris, 78100 | depuis 2019
CHEZ ANGELICAemployeur 27 Rue De L Aurore, 78100 | depuis 1999
ERIC KAYSERemployeur 8 Rue De Pologne, 78100 | depuis 2009
HARDYemployeur 42 Rue Des Louviers, 78100 | depuis 2009
JOLIE SARAHemployeur 30 Rue Jean Jaures, 78100 | depuis 2023
L'ETOILE DU PANETIERemployeur 28 Rue Du Vieil Abreuvoir, 78100 | depuis 2015
LA GERBE D'ORemployeur 8 Rue De Poissy, 78100 | depuis 2012
LA MIE DELICESemployeur 29 Rue De La Croix De Fer, 78100 | depuis 2020
LA TRADITIONemployeur 46 Rue De Poissy, 78100 | depuis 2022
LE PARADIS DES GOURMANDSemployeur 50 Av Carnot, 78100 | depuis 2016
MAISON GAUTHIERemployeur 19 Rue Andre Bonnenfant, 78100 | depuis 2015
PAINS ET MERVEILLESemployeur 36 Rue Andre Bonnenfant, 78100 | depuis 2013
SARL BOULANGERIE LEMAIREemployeur 18 Rue De Pologne, 78100 | depuis 2015
TOM CANNELLEemployeur 77 Rue Au Pain, 78100 | depuis 2017
DERROUAZ SG 8 Rue De Pologne, 78100 | depuis 2022
FELICITY'S 18 Rue De La Salle, 78100 | depuis 2022
IFNAWI BG 43 Rue De L'aurore, 78100 | depuis 2024
LE COMPTOIR GOURMAND 35 Rue Schnapper, 78100 | depuis 2009
LINOLO 6 Rue Boufflers, 78100 | depuis 2013
MAISON QUETTIER 2 Rue De Saint-germain, 78100 | depuis 2024
ST-GERMAIN PAR JULIEN DUHAMEL 18 Rue De Pologne, 78100 | depuis 2025
UNE HISTOIRE DE GOUT 2 Rue De Saint Germain, 78100 | depuis 2019

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.