Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Bar-sur-Seine
On dénombre 8 restaurants traditionnels actifs à Bar-sur-Seine. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Bar-sur-Seine se classe au 10e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 2 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
2 de ces établissements emploient au moins un salarié (25 %) ; le reste relève surtout d'indépendants ou d'auto-entrepreneurs. Sur les douze derniers mois, 4 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.
Bar-sur-Seine concentre 2 % des restaurants traditionnels de l'Aube (401 au total dans le département). L'Aube ne pèse que 0,28 % des restaurants traditionnels français, en deçà de son poids économique moyen.
À proximité, le métier est également présent à Troyes (142), Romilly-sur-Seine (19), Sainte-Savine (18), Nogent-sur-Seine (13).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Bar-sur-Seine | 8 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Aube | 401 | 2 % à Bar-sur-Seine |
| France entière | 145 413 | soit 0,28 % du métier dans l'Aube |
Les établissements (8)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- CAFE DE LA VILLEemployeur
- NAEPELS VERONICKemployeur
- AU CAVEAU DE LA TOUR
- AU FEU DE BOIS
- L'INSTANT BRETON
- LA PALEMRAIE
- LA PALMERAIE
- PHO VIET
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.