Aller au contenu
sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Brioude

Le tissu de Brioude réunit 15 restaurants traditionnels en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Brioude figure parmi les trois premières communes de la Haute-Loire sur ce créneau.

15établissements actifs
13dont employeurs
0créés sur 12 mois
3erang dans la Haute-Loire
3,4 %des restaurants traditionnels du dép.
23,0pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 13 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 13 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Rapporté au département, Brioude pèse 3,4 % des restaurants traditionnels de la Haute-Loire (444 établissements). Le département pèse 0,31 % des 145 413 restaurants traditionnels recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Le Puy-en-Velay (81), Monistrol-sur-Loire (16), Yssingeaux (14), Langeac (12).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Brioude15
Ensemble de la Haute-Loire444
3,4 % à Brioude
France entière145 413 soit 0,31 % du métier dans la Haute-Loire

Les établissements (15)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • Arlette Blandinemployeur nan Nan Le Pont De Lamothe, 43100 | depuis 1997
  • BAR LES ROUTIERSemployeur 9 Avenue D'auvergne, 43100 | depuis 1995
  • ET CAETERAemployeur 18 Rue Savaron, 43100 | depuis 2017
  • L'ETOILE D'OLINDINAemployeur 1 Rue De Rome, 43100 | depuis 2019
  • LA BAGEASSE BAR GRILL COCKTAILSemployeur nan Nan Lachaud, 43100 | depuis 2020
  • LARD DANS L'ASSIETTEemployeur 27 Rue Du Quatre Septembre, 43100 | depuis 2020
  • LE BASILICemployeur 8 Place Saint Julien, 43100 | depuis 1992
  • LE CAMPAGNARDemployeur 7 Rue D'assas, 43100 | depuis 2004
  • LE GRAIN DE SELemployeur 3 Place Du Mazel, 43100 | depuis 2022
  • LE PETIT PLUSemployeur 77 Avenue D'auvergne, 43100 | depuis 2006
  • LE SAINT JULIENemployeur 1 Place Gregoire De Tours, 43100 | depuis 2001
  • LE VIET-NAMemployeur nan Place Du Pointel, 43100 | depuis 2009
  • RESTAURANT LE CARDIGANemployeur nan Place Lafayette, 43100 | depuis 2022
  • AU COIN TRANQUILLE 9 Rue Du Paradis, 43100 | depuis 2007
  • LE MISTRAL 17 Rue Savaron, 43100 | depuis 2018

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.