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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Laguiole

Le tissu de Laguiole réunit 8 restaurants traditionnels en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 9e rang départemental, Laguiole reste un point d'ancrage notable.

8établissements actifs
8dont employeurs
0créés sur 12 mois
9erang dans l'Aveyron
1,4 %des restaurants traditionnels du dép.
66,3pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

8 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Laguiole concentre 1,4 % des restaurants traditionnels de l'Aveyron (588 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,40 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Rodez (77), Millau (60), Villefranche-de-Rouergue (22), Onet-le-Château (18).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Laguiole8
Ensemble de l'Aveyron588
1,4 % à Laguiole
France entière145 413 soit 0,40 % du métier dans l'Aveyron

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BRASemployeur nan Route De L'aubrac, 12210 | depuis 2004
  • L'ABEILLEemployeur 1 All De L'aubrac, 12210 | depuis 2019
  • LA CAB'ANNEemployeur nan Rue De Lavernhe, 12210 | depuis 2018
  • LA RESERVEemployeur 13 Allee De L'amicale, 12210 | depuis 2021
  • LA TERRASSE DE L'AUBRACemployeur nan Nan Pistes De Ski Du Bouyssou, 12210 | depuis 2022
  • LE COMPTOIRemployeur 2 Place De La Mairie, 12210 | depuis 2016
  • LGMemployeur 2 Allee De L'amicale, 12210 | depuis 2021
  • SARL MCLVemployeur 4 Rue Bardiere, 12210 | depuis 2020

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.